„Rázva, nem keverve” – ez Ian Fleming kitalált brit titkosszolgálati ügynökének, James Bondnak a jelszava, és leírja, hogy a martini koktél elkészítését preferálja. Emellett HL Mencken a Martinit "az egyetlen olyan tökéletes amerikai találmánynak, mint a szonett", EB White pedig "a nyugalom elixírjének" nevezi. A ginnel és vermuttal készült, olívabogyóval vagy citromos csavarral díszített ital a koktéllexikon ikonikus eleme volt és a jövőben is az lesz.

A Dry Martini története több mint kissé homályos.

Az egyik, a közvélemény által hitt változat a kaliforniai Martinez városára utal, ahol történészek és a város lakói egyaránt azt állítják, hogy az italt az aranyláz idején találták fel. Egy Sierra Nevada-i bányász gazdaggá tette, és úgy döntött, hogy egy helyi bárban ünnepli szerencséjét. A bányász a házi különlegességet kérte, de a bárban kifogytak a hozzávalók, így a kreatív csapos egy másik italt főzött ki a nála lévő hozzávalókból (gin, vermut, keserű, maraschino likőr és egy szelet citrom), és elnevezett. ez a "Martinez special", ami nehezebb volt vermuton, mint gin.

1886-ban kezdett megjelenni a "Martini" kifejezés, de összetétele nem különbözött lényegesen Martinezétől. Az 1888-ban megjelent Harry Johnson új és továbbfejlesztett csapos kézikönyve volt az első csaposkönyv, amely rögzítette a Martini receptjét. Aztán az 1900-ban megjelent átdolgozott kiadásban először rögzítették a Margurite-ot, a Plymouth Ginből, francia vermutból és narancskeserűből álló koktélt, ami a Martini édesről szárazra való lényeges változását jelezte.

A Dry Martini valószínűleg a London Dry Gin stílus megjelenésével jelent meg, és a Martini & Rossi újsághirdetései segítették az Egyesült Államokban a 19. század végén és a 20. század elején a nemrégiben piacra dobott Dry Martini vermutjukkal kapcsolatban. "Ez nem Martini, hacsak nem Martine-t használ" pánttal.

Az ital evolúcióját a 20. század legnagyobb államférfiai, írói, üzletemberei és filmsztárjai befolyásolják.

Franklin Delano Roosevelt

A nagy államférfi egy kemény ital után érezte magát a legjobban, valószínűleg ez magyarázza, miért hordott magával minden belföldi és külföldi útjára egy egyedi "martini készletet". Az 1943-as teheráni konferencián ezt a kevert italt az elnök biztosította Joszif Sztálinnak. Sztálin mintát vett az első Martinijából, és megjegyezte, hogy "hideg volt a gyomrában", de nem kellemetlen. Roosevelt receptje 2 rész gint, 1 rész vermutot, 1 teáskanál olíva sóoldatot, citromcsavart és koktélolajbogyót tartalmaz – dörzsölje át a citromcsavart egy lehűtött koktélospohár peremén, és dobja ki a héját; keverje össze a gint, a vermutot és az olíva sóoldatot egy koktél shakerben repedt jéggel, és jól rázzuk össze; hűtött pohárba szűrjük, és olívabogyóval díszítjük.

Ernest Miller Hemingway

Ernest Miller Hemingway ivási szokásai legendásak. Mint mindannyian tudjuk, Hemingway legtöbb könyve tartalmaz részleteket az ivásról, és a szerző gyakran használt bizonyos koktélok által keltett szenzációkat, hogy kifejezze szereplői hangulatát. Bár úgy tűnik, szinte bármit szeret inni, készenléti koktélja állítólag egy Dry Martini. Frederic Henry, a Hemingway A Farewell to Arms című művének főszereplője talán a legjobban fejezte ki a szerző érzéseit a koktéllal kapcsolatban: "Soha nem kóstoltam még ennyire hűvös és tiszta dolgot. Civilizált érzést keltettek bennem." Azt mondják, hogy Hemingway a jeges-hideg koktélokat részesíti előnyben, és állítólag okosan csinálja "a világ leghidegebb martinit".

Clark Gable

A férfi, aki lendületes, durva férfiasságot hozott Hollywood Golden Age-jébe, hasonlóan lovagosabb az italait illetően. A Teacher's Pet című romantikus vígjátékban Doris Day-vel a Clark Gable által alakított kemény újságszerkesztő egészen leleményesnek mutatja magát egy ismeretlen konyhában. Jégcsomagot vagy jégkockát rabol, hogy Martinit keverjen össze. A vermuthoz csak megráz egy üveg Noilly Pratot, és végigdörzsöli a nedves dugót a keverőpohár peremén, majd az ujjain keresztül szűri az italt.

A fent említetteken kívül sokan mások is kedvelik ezt az italt, mint például Sir Winston Churchill, Alfred Hitchcock, Ian Fleming, II. Erzsébet királynő stb.

A tilalom idején az emberek olyan összetevőket kezdtek hozzáadni az italokhoz, amelyeket általában nem kevertek szeszes italokhoz, például cukrot. Lényegében a szeszes italt fel kellett hígítani, hogy ha egy mellszobor kimagasló legyen, a beszédbarátok feldobhassák az italukat, és kibújhassanak. Ezért azok a szalonok és szállodai bárok, ahol csak urak voltak, csődbe mentek a tilalom idején, helyébe egy új koktélkultúra lépett, amelyet a nők és a férfiak együtt ihattak.

A Martini semmiképpen sem közönséges koktél. A tiszta és tiszta Martini a menedék, a tökéletlen világ utolsó bástyája. Azoknak a szellemi dolgozóknak – a hirdetési vezetőktől a PR munkatársakig, a szerkesztőktől az illusztrátorokig, a mérnököktől az építészeken át az értelmiségiekig, akik képességeiket olyan célok elérésére használják, amelyekben gyakran nem hisznek – a Martini az ő ideáljaikat jelenti, amelyeket nem szennyeztek be. .

Amíg az emberek nem térnek vissza a pásztorkodás eredeti életéhez, Martini, a koktélkirály fénye soha nem fog elhalványulni.